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香辣牙签肉的做法

更新时间:2024-06-21 01:00:03

香辣牙签肉的做法

操作方法

01

瘦肉洗干净;切小块(最好是不规则形状)这样炸的时候边角有点焦色更好看,加入烧烤汁1汤匙;1小勺辣椒粉

02

加入1小勺盐,1小勺糖,几滴白酒腌制入味

03

静置20分钟左右;所有的肉丁穿上牙签;然后撒上一层干淀粉

04

锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出;锅内留底油,放入蒜末、姜片、辣椒干,炒香倒入炸好的肉丁

05

倒入1小勺花椒油,撒上芝麻;撒入香葱;翻炒均匀即可出锅