莲藕新鲜香甜，猪蹄肉香浓郁，两者炖汤补而不燥。
操作方法
01
猪蹄洗净，切块。放锅里清水煮，加料酒和姜片，大火烧开，撇浮沫，捞出洗净。
02
锅中烧热油，倒入猪蹄爆香。
03
把爆好的猪蹄放到炖锅中，加水，姜片，花椒，蒜瓣，大火烧开。
04
莲藕去皮洗净切块。
05
锅中烧开后，放入莲藕，再小火炖到熟烂，加盐，枸杞即可出锅装碗。
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