猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对身体发育有很大的促进作用。接下来教大家如何做猪肝汤。
操作方法
01
把猪肝混合料酒、盐、淀粉腌制十分钟，冲洗干净，切成片。
02
菠菜放锅里煮一会儿，捞出。
03
将猪肝放入刚刚焯过菠菜的水里烫两分钟，捞出。
04
将锅里的水倒掉，再加入半锅水，放入姜片、盐、食用油，水烧开后，将菠菜和猪肝一起倒入。
05
煮几分钟即可出锅。
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