发物，指的是食物的“发性”。中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。
操作方法
01
发热之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。
02
动气之物
如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。
03
助湿之物
如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。
04
动血之物
如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。
05
积寒之物
如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。
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