芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
操作方法
01
毛芋加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净。
02
锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
03
调制蘸水。
04
蒸好的芋头配上蘸水非常美味。
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