入夏时节来一份皮蛋豆腐，豆腐的嫩，皮蛋的醇厚，不仅清爽可口，开胃还容易消化，小编简述一下皮蛋豆腐的凉拌做法
操作方法
01
皮蛋去壳洗净后，切成月牙儿状，
02
内脂豆腐反扣在桌上易于取出，切块装盘
03
皮蛋在上，豆腐铺底，环形摆盘，美观大方
04
葱花，辣椒，盐，香醋，蚝油，香油适量，淋上去
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