卤猪脚是我国一道传统的特色美食，那么大家知道卤猪脚最正宗的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
01
首先，我们将买来的猪蹄洗净，拔干净猪蹄上的细毛，并将猪蹄切成小块。
02
这时候要冷水下锅，倒入切好的猪蹄，撇去浮沫，然后煮上两分钟就可以捞出装盘备用。
03
这时候，我们起锅倒入适量的食用油，放入冰糖熬化，再把猪蹄放进去一起翻炒。
04
然后，我们倒入啤酒和八角、桂皮、花椒等香辛料，煮制三个小时左右就可以食用了。
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