夏天的凉皮是人们经常喜欢吃的便饭，调凉皮大部份人们都会，正好说一下怎么做凉皮，今天做一种不用洗面筋的做法，当然这种做出来没有那么的透亮，但也非常的好吃哦！
操作方法
01
适量的面粉加入少许的食用碱粉。
02
再加凉水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成如图的面糊状，搅至没有生面糊。
03
锣锣底部抹油倒入少许的面糊。
04
马上转动锣锣好让面糊摊薄一点。
05
锅中烧水，水开放入锅中蒸3分钟。
06
出锅放入凉水中，在上面再刷一点油，凉一会就可以拿出来了。
07
凉皮都做好后，开始切凉皮。
08
再调料汁，用一个碗放入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀即可。
09
把调好的料汁倒入切好的凉皮中，再放一些黄瓜丝拌匀就可以品尝了。