天气渐热，酸酸辣辣的凉皮有没有出现在你家餐桌上呢？如果还没有就赶紧动手吧，渐热的午后，来一碗酸辣的凉皮一定让你很凉很爽哦。
操作方法
01
红薯粉备用
02
红著粉倒入盆中用清水浸湿
03
半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀
04
锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内
05
待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了
06
将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却
07
冷却后取出即可
08
调一碗料汁：盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
09
配以黄瓜丝调入料汁即可
