茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家
操作方法
01
首先将茄子洗净切成片，如下图所示。
02
然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。
03
接着往锅里面放入适量的食用油，待油冒烟，倒进茄子，翻炒5分钟。起锅备用。
04
然后把刚才剁好的几种碎末倒进锅中，翻炒五分钟。
05
接着把炒好的茄子和所有的碎末一起倒入紫砂锅中，开火煮十五分钟。
06
一道美味可口的茄子煲就做好了
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