鳝鱼作为一种营养丰富的食物，深受食客的喜爱，本次小编给大家介绍下怎么样杀鳝鱼。
操作方法
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首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。
02
接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。
03
剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。
04
把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。
05
都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。
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最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。