这道菜以土豆为主要原料，加入酸菜同炒，以豆瓣酱调味。成菜酸辣可口，十分开胃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
操作方法
01
土豆削皮，切成薄片后放到水里，将土豆粉质淘洗干净。
02
从坛子里取出酸菜，清水洗净切碎。
03
起锅烧热，下油，下酸菜翻炒出香味。
04
下土豆片一起翻炒。
05
加适量水焖煮至土豆片熟。
06
加入盐、豆瓣酱、味精翻炒均匀后起锅。
07
起锅装盘。
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