丝瓜炒鸡蛋是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
操作方法
01
丝瓜洗净去皮，切片儿
02
葱花、蒜片儿切好备用
03
鸡蛋加盐、少许料酒及清水打散成蛋液
04
热锅加油倒入蛋液炒香盛出备用
05
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的植物油放入葱花、蒜片爆香
06
放入切好的丝瓜片加少许白糖及适量的盐大火爆炒
07
丝瓜炒至断生放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，点香油即可出锅
08
成品！丝瓜炒鸡蛋！
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