凉拌金针菇是一道家常菜肴。金针菇营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，因其菌柄细长形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面小编就把凉拌金针菇的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。
操作方法
01
金针菇500克左右切去老根，清洗干净
02
香菜择洗干净切成小段
03
黄瓜清洗干净先切片再切成细丝
04
大蒜剥皮拍碎切成蒜末
05
火腿肠切丝
06
锅中加水煮沸放入金针菇焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用
07
把所有食材放在一个容器内加盐，白糖，醋，味极鲜酱油，香油搅拌均匀即可