嘴馋的时候就喜欢吃点泡椒凤爪、泡椒鸭爪，可是这种类型的食物如果买成品，吃多了费钱又伤身。今天小编就给大家介绍一下泡鸡爪的家常做法，希望大家能喜欢。
操作方法
01
将鸡爪解冻，清洗干净；
02
将鸡爪去除指甲，切成小块状；这样才能更容易入味；
03
姜清洗干净，切成姜片；将姜片下锅，加入适量的水，煮开；
04
水煮开后，将处理好的鸡爪下锅煮开，煮到熟为止；
05
煮熟后，用锅勺将鸡爪捞出，放凉水冲洗干净（可以加点醋，可以清洗得更干净，以免黏黏的），多洗几遍，沥干水分；
06
红辣椒清洗干净，切成小段状；蒜头去壳，洗干净，切成蒜末；香菜清洗干净，切成小段状；
07
将沥干水分的鸡爪，加入适量的糖、酱油、料酒、醋、香麻油，搅拌均匀；
08
加入切好的红辣椒、蒜末、香菜，搅拌均匀；
09
可以放入冰箱腌制，每隔10-20分钟将鸡爪搅拌一下，这样能入味均匀；腌制3-5小时，就可以食用了。