鱼头蒸粉丝是一道家常菜，粉丝把鱼头的汁吸入，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
01
把鱼头清理干净，劈成两边，粉丝准备好。
02
姜丝、泡椒、耗油。老干妈酱准备好。
03
用锅把水煮沸。
04
放粉丝进去灼1分钟捞上碟子。
05
用剪刀把粉剪成一段段。
06
把鱼头铺到粉丝上面。
07
把老干妈酱、耗油、生抽、料酒、加2勺水搅拌成调料。
08
先把泡椒、姜丝铺到鱼面。
09
然后浇上调料，再浇2勺香油。
10
放置锅里大火蒸15分钟。
11
拿出锅来。
12
再开火，放油进去烧滚。
13
把油浇到鱼面上就可以了。