香菇莲藕炒肉片是一道美味的家常菜，现在示范做给大家参考。
操作方法
01
猪肉我是选半肥瘦的，蒜米、姜蓉准备好。
02
把肉洗干净切成片，泡好了的香菇切成小片。
03
肉片和姜蓉、适量生抽、老抽、米酒、盐搅拌均匀腌制几分钟。
04
把莲藕去皮切成片然后泡水。
05
开火把锅烧热下油，放蒜米下去爆香。
06
再放香菇下点盐花翻炒一下。
07
然后放肉片下去一起翻炒。
08
五成熟捞上碟子。
09
再开火下油把莲藕倒进锅，下适量的盐翻炒一分钟。
10
然后下一碗水盖上锅盖煮8分钟左右。
11
看水煮得剩下一点的时候放肉片下去翻炒一下。
12
盖上锅盖再焖2分钟就可以了。
