豆腐有“植物肉”的美称，两块豆腐即可满足一个人一整天的钙需求量。下面教大家做麻婆豆腐。
操作方法
01
豆腐切成小块。
02
豆腐放在锅中用热水淖一下，捞出。
03
油锅烧热后，把牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱一起炒。
04
放入姜末，蒜瓣，花椒，干辣椒，炒出香味。
05
放入豆腐，轻轻的炒三分钟。
06
倒入适量的开水，焖至水烧干。
07
放盐，再炒匀，即可出锅。
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