蛋糕是烘焙小白必做的一个甜点，甜甜的奶香、松软的蛋糕，非常受大人小孩的欢迎。今天我们就来教教用最简单的食材做纸杯蛋糕。
操作方法
01
准备一个大一点的盆，注意无水、无油，然后把鸡蛋打在里面，四个就够了，蛋黄和蛋清分离。
02
蛋黄分别加入白糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀，不用打发，直接手动搅拌均匀就可以了。如果有糖粉更好，没有就只有用白砂糖代替了。
03
蛋清打发，一定要用打蛋器，因为手打真的太累了，而且不容易打发，某宝一个打发器也才几十块钱，非常方便。打成固体状，不易流动就可以了。
04
接着蛋黄、蛋清混匀，先倒三分之一蛋清在蛋黄里，然后再慢慢混匀，倒入剩下的，注意混的时候上下混，不要搅圈圈，这样打发的蛋清容易消泡。
05
现在加入过筛的面粉，混匀的时候记得也不要打圈圈哦。面粉一定要过筛。
06
用勺子盛入纸杯，不要太满，因为蛋糕会“长大”，所以七八成满就差不多啦。小编手抖，洒了好多。
07
烤箱上下火200℃预热10分钟，放入蛋糕液后烘烤20分钟即可。拿出的时候小心烫手。是不是很简单呢？