操作方法
01
海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟。加少许盐，目的是为了吐沙。
02
姜清洗干净，切成姜末。
03
把盐、姜末、酱油、香油、醋放在一起做成调味汁。
04
锅里放入清水，把清洗好的海螺放入锅中。
05
开大火煮。煮开后转中火再煮五分钟。
06
五分钟后关火再焖两分钟。捞出沥干水盛盘，取出海螺肉后，蘸上调味汁即可食用。
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