清炒山药是以山药为主要食材的家常菜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，营养价值丰富。 怎么做清炒山药？
操作方法
01
把山药削皮后，切片浸泡备用。
02
起锅热油。
03
放入泡好的山药片，沥干水，翻炒1分钟。
04
加入适量盐，翻炒。
05
加入鸡精翻炒。
06
起锅摆盘即可，撒点葱花味道更好。
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