油焖大虾是很常见的一道家常菜，下面是我的家常做法！
操作方法
01
将青虾剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
02
将葱和姜切成小段备用，白糖，白醋、生抽、盐调成汁儿。
03
开始热锅，并待锅热后，加入橄榄油，稍微多加入一点。
04
将腌制好的虾放入锅中，不要翻搅直至虾的一面变红为止。
05
加入葱姜丝，然后翻面，直至虾的另一面也变红为止。
06
倒入白糖，白醋、生抽、盐调制的汁儿，焖制2~3分钟。
07
大火收汁，最后装盘出锅。
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