步骤
01
酵头材料混合均匀，进行室温发酵1-2小时
02
酵头加入主面团材料揉成团
03
发酵至2.5倍大
04
分割成50g一份，松弛10min
05
擀开，圈起来
06
二次发酵完成后，表面挤上泡芙面糊
07
180度15min，出炉后趁热刷上黄油液
08
.水+黄油+色拉油烧至黄油融化
09
一次筛入高筋粉，伴至没有干粉，熄火
10
面糊放至全凉后，加入鸡蛋
11
用电动打蛋器把鸡蛋和面糊打发均匀
12
面糊装进裱花袋
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