每年9，10月份，老家的红薯都成熟了，红薯具有很高的营养价值，吃法也很多，今天我们就来具体介绍一下它的做法。
操作方法
01
《拔丝红薯》首先把红薯洗净去皮，然后切成块状备用，切的时候，大小要均等，这样做的时候比较容易一起熟
02
锅中倒入适量的油，烧热后，把红薯块倒入锅中进行炸制
03
然后等红薯炸制变软后，捞出沥油控干备用
04
锅中就少许的底油，然后放入冰糖进行熬制，火候控制在小火，防止熬焦
05
最后把炸好的红薯块倒入锅中翻炒均匀即可
操作方法2
01
《红薯饼》取适量的红薯去皮后，切成块状，然后放入蒸锅隔水蒸熟
02
然后取适量的面粉放入红薯块中，调入适量的水拌匀
03
然后用手揉搓成光滑的面团备用
04
锅中放入适量的油，烧热后，然后把面团压成一个个的饼状放入锅中进行煎制
05
最后把红薯饼煎制成两面金黄后。捞出装盘即可