菜品口味：原味
主要工艺：炸
主要食材：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
原创属性：原创
步骤/方法
01
小鱼洗好，沥干水分。
02
用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
03
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。
04
腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。
05
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。
06
炸好的小鱼捞出沥油。
07
再复炸一次，口感更好。
08
控油装盘。
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