昨天外出吃饭，点的烤鸭没吃，就带回来，今天买了点冬瓜，搭配烤鸭的鸭架做了鸭架冬瓜煲，冬瓜吸收了鸭架的鲜香和肥美，很是好吃。
操作方法
01
冬瓜洗净后，切去冬瓜皮，再切成小块。
02
准备好鸭架。
03
炒锅中放入少许油，加热后，放入姜片炒香。
04
把鸭架倒入锅中，大火翻炒。
05
依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和切碎的干辣椒。
06
炒匀后加入1小勺白糖，再加入适量水，大火煮开。
07
烧煮1分钟左右，然后加入切成小块的冬瓜。
08
当冬瓜煮软后，加入少许味精。
09
翻炒均匀后倒入小砂锅，再撒上一些葱花就可以开吃了。