洒酿圆子，也称醪糟汤圆，是我们老家逢年过节常吃的一种小吃，特别是在冬天，家家户户都会储备点儿，以解待客之需，因为越到年底客人就会越多，而且亲朋好友们一年到头难得有机会见上一次，见了面当然会玩的久一些，拉家常、斗地主、打麻将，不知不觉都会玩儿到十一二点，此时主人们常常会拿醪糟来煮宵夜，即方便快捷又解馋管饱。
操作方法
01
材料：醪糟一袋、糯米粉少许、鸡蛋一个、枸杞适量
02
糯米粉中加入适量的开水
03
调和成团备用
04
锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中
05
待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
06
加入少量的枸杞
07
鸡蛋打入碗中搅拌
08
开锅后打入蛋花，再次开锅后即可食用