刺身拼盘是很多爱吃日料的伙伴必点的菜品。在刺身拼盘里，店家会摆放各式各样的刺身，这些刺身分别是什么呢？
操作方法
01
三文鱼。三文鱼最肥美的时候是在夏至冬初，一般在这个时候，三文鱼才会摆上刺身餐桌中。
02
金枪鱼。金枪鱼常见于暖水海域，食用金枪鱼有美容减肥、保护肝脏的作用。
03
章鱼。将买好的章鱼解冻后，切成片状，就可以摆上拼盘了。大多数时候，是冬天的时候吃章鱼刺身。
04
赤贝。将赤贝泡在清水中吐沙。在吐沙完毕后，用小刀撬开取肉，再用盐水搓洗，就可以装盘啦！
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