手擀面是最爱，手擀面制成的打卤面条是美味与营养的结合。虽然卤子的做法多种多样，唯独最爱西红柿打卤面。
操作方法
01
准备主要食材：面粉鸡蛋西红柿。
02
把一个鸡蛋放入面盆中，这样会增加面条的劲道感。
03
用七两水加入两克盐和面
04
把面和成光滑的较硬一点的面团。
05
把面团擀成大片。
06
把面片叠起来，叠起来之前要每层撒上薄面。
07
把面切成自己喜欢的宽度，所有的面都擀好备用。
08
放开水中煮三个开以后捞出来过冷水。
09
面条盛入碗中
10
把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液。
11
西红柿洗好以后切成碎丁备用。
12
炒锅里放入油，油温五成热以后
13
放入西红柿丁进行翻炒。
14
西红柿微微出汤以后放入盐和花椒面。
15
西红柿再次开锅以后倒入鸡蛋液，需要不停的搅动直至鸡蛋成熟以后放入味精，关火。
16
西红柿鸡蛋打卤面就做好了。喜欢吃吗？来，吃一碗吧。