红烧开背鱼
操作方法
01
把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。
02
准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用
03
炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅。
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