皮蛋的吃法很多，主要是煮粥，凉拌。下面介绍皮蛋的简单吃法
操作方法
01
将大米洗净，浸泡十分钟左右。
02
皮蛋去壳，切丁备用
03
瘦肉切丝，用盐腌制入味，加点料酒去腥
04
将米倒入锅内加水煮，煮开后，倒入肉丝和皮蛋丁转小火，再根据自己的口味加调料
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