韭菜花酱多作涮羊肉的蘸碟，也可助食面条、馒头等主食。
操作方法
01
韭菜花用水泡20分钟后洗净，控干水分。
02
韭菜花入盆，加入粗盐拌匀，腌约10分钟至塌蔫。
03
雪梨洗净，去皮及核，切块；生姜洗净，切片。
04
将腌好的韭菜花、雪梨块和姜片放在料理机内打成糊状。
05
盛出装在消毒瓶子里，封好口放入冰箱，7天后即可食用。
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