换个口味吃剩饭、换个形式做早餐——蔬菜虾仁煎米饼
今天就做一碗剩饭吧。
当米饭变成剩米饭，如何结局，就和米饭本身无关了。
新蒸出的米饭，好不好吃总归要限于米怎么样、水又如何，有时候真是连巧妇都无奈的事情。
但当变成一碗剩米饭的时候，无论当初如何，都是一样的生、冷、硬的剩饭，怎么做好吃，就事在人为了。
一碗剩饭的下场多半有两种形式：变成轰轰烈烈的什锦炒饭，或者转为朴朴素素的家常泡饭。
当然，也并不只是非A即B的选择，变通一下，也许还有第三种、第四种、甚至第五种的结局，任你想象和发挥吧。
至于好不好吃，别抱怨米饭。
就好象女人过了35，便不能再抱怨爹妈给的天资不好，日子过得如何，真的是自己的造化了。
一碗剩米饭，可以含冷哽咽地吃下，也可以这样快乐地享受，比如：用剩米饭做个米饭的煎饼吧！换个口味吃剩饭、也可以换个形式做早餐！
步骤/方法
01
油菜切丝、胡萝卜切丝、鸡蛋打散成蛋液，虾仁用少许胡椒粉、料酒腌10分钟。
02
将蔬菜、虾仁与米饭混合，加入盐调味。
03
倒入蛋液，一边倒一边搅拌，以米饭都握成团为宜。
04
锅中倒入一些油，油温后，将米饭握成团再按压成薄饼，放入锅中。一面煎金黄后翻过来煎另外一面即可。
