土豆烩酸菜是一道家常菜肴，主要材料为土豆和东北酸菜。其制作简单，口味酸咸，是非常适合大众口味的美食！下面我就把土豆烩酸菜的做法分享给大家。
操作方法
01
东北酸菜浸洗干净后挤干水分切成细丝
02
土豆一个清洗干净表皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块
03
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片
04
带皮五花肉一块冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
05
热锅加入适量的猪大油把五花肉片炒香，放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
06
倒入土豆块和酸菜丝翻炒均匀使其充分吸收油脂
07
加入适量的清水和盐调味儿盖上锅盖炖煮20分钟左右，食材熟透后大火收干汤汁即可出锅
