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炒蛤蜊味道超常,香味可口,咸鲜味十足,是一道我比较喜欢的海鲜产品。
01
先把新鲜的蛤蜊外壳清洗干净后放入盐水中浸泡半小时左右
02
葱姜蒜切成末,干辣椒也切成末备用
03
把浸泡好的蛤蜊倒入锅中煮开
04
等到蛤蜊全部开口后盛出沥干水分放入碗中
05
锅中倒入稍微多些的油,把姜蒜末和干辣椒倒入爆香
06
然后把蛤蜊也倒入锅中进行翻炒,调入适量生抽,料酒,盐,糖开大火继续爆炒
07
稍微放入少许水焖煮片刻,待锅开后调入味精即可出锅。