很喜欢外面卤肉店卖的卤牛肉，今天给大家介绍一下家常卤牛肉的做法。
操作方法
01
先把新鲜牛肉洗净后放入清水中浸泡出血水后控干水分备用
02
准备好一包碌料，超市可以买的到的
03
然后准备一些大料备用，八角，香叶，桂皮等
04
然后把牛肉倒入锅中焯一遍水，调入适量的料酒去腥
05
然后用清水把焯过水的牛肉洗干净备用，注意把水分控干
06
然后把牛肉，卤料和各类大料放入砂锅中，调入适量的水，大火煮开，然后调小火焖煮至牛肉熟烂即可
07
最后把煮好的卤香牛肉晾凉后切好装盘即可。
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