四季豆是一种常见的食材，其做法也有很多种，今天给大家介绍四季豆炒肉的做法。
操作方法
01
取新鲜猪肉洗净后切成肉片备用
02
把四季豆去筋后洗净切成小段备用
03
锅中放入适量的油烧至七分热，把沥干的四季豆倒入锅中进行过油
04
过油后的四季豆捞出沥干油份放入水中浸泡片刻，这样炒的时候口感会好，不会感觉太干
05
炸四季豆的锅中留适量的油，放入姜蒜进行爆香
06
然后倒入肉片进行翻炒，炒至肉片发白调入少许生抽进行上色
07
然后把泡水后的四季豆捞出沥干水分后倒入锅中和肉片一起翻炒
08
炒至汤汁快收干了，四季豆有点皱皮之后调入适量的味精即可出锅。
