菠萝的酸甜味和排骨放在一起，在夏天可是一道开胃的佳肴，接下来就来看看如何制作菠萝排骨吧。
操作方法
01
首先将新鲜的菠萝去皮
02
将切好的菠萝切成块状，装盘
03
排骨剁成小块，放进沸水锅里飞水，撒少许盐、生抽略腌
04
面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。
05
锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。
06
炒好的菠萝排骨装入锅中，加盖，小火焖5、6分钟即可。
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