油酥烧饼，油酥很重要。
操作方法
01
面粉加入酵母，水分次倒入把面和好。在和好的面上摸一点油，可以防止面变干，取面的时候也不容易粘手，放一边醒发20分钟。
02
将油烧开，将做油酥用的40克面粉放入碗内，再把油倒入，和好面。
03
面摸起来比较软，里面没有硬面了，就醒发好了，取出擀成方形的2-3mm厚的面片。再抹上油酥。
04
撒上盐、五香粉，然后从下往上卷起来。再分成剂子，将剂子两边封口，抻长，对折，再对折。将四个角捏在一起，一压一个饼就做好了。
05
放入电饼铛，烤成金黄色即可出锅。
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