基本解释
拼音：shāo kǎo shí pǐn
介绍
烧烤食品很早就被列为有害食品之列，美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。
但请注意，其科学理论依据是居于现有烧烤方式和烧烤设备的瑕疵而得出的。
其依据是：
1、炭火、燃气等使用燃烧热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质直接污染食物，污染环境。
2、烧烤时的油滴化成油烟，被分解成无数有害物质，更是直接污染食物，污染环境，其致病，致癌，也是不争的事实。
3、烧烤时，油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、烧烤食物一般腌制时间过长。
6、烧烤食物不易烤熟，食之有寄生虫污染的危险。
7、烧烤食物一般辛辣味调味品过重，食指之容易上火。
字义分解
读音:shāo
[shāo]
使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。
◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。
◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。
◎ 体温增高：发烧。退烧。
◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。
◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。
◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
读音:kǎo
[kǎo]
把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。
◎ 挨近火取暖：烤火。烤一烤手。
读音:sì,shí,yì
[sì,shí,yì]
吃：食肉。食欲。
◎ 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
◎ 俸禄：“君子谋道不谋食”。
◎ 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。● 食
yì ㄧˋ
◎ 用于人名：郦食其（jī）（中国汉代人）。
读音:pǐn
[pǐn]
物件：物品。产品。赠品。战利品。
◎ 等级，种类：品名。品类。品色。品位。
◎ 性质：品质。品行（xíng ）。品节（指人的品行节操）。人品。
◎ 体察出好坏、优劣等：品评。品第（品评优劣而定其等级）。品味（品尝）。
◎ 指吹弄乐器：品箫。
◎ 姓。
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