1、如一个诗人所说,如一根老了的舌头,像蛇芯般搜索回山的路径,它似乎比身体还更需要故乡的饲养,如果不能找到孩提时的食单,也许就会枯叶般迅即陨落。
2、清代有一《随园食单》的菜谱,可见其中鱼翅的做法;“鱼翅难烂,须煮两日才能摧刚为柔。
3、袁枚在《随园食单》中把菜肴原料的搭配合理与否比作是“相女配夫”,意思是说,什么样的女子就配什么样的丈夫。
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