1、潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区汉族糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一。
2、唐中期以后,人口增长,饼食普及,麦子渐渐取得“正牌”粮食的资格。
3、广式饼食鸡仔饼、老婆饼、合桃酥、嫁女饼等。
4、相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食,距今已有二千五百多年的历史。
5、生啖之外,它还可以炸、食、蒸、食以及晒干磨粉作饼食。
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