鸡心具有滋补心脏，补血益气的作用，但是鸡心过于油腻，所以很多人不喜欢吃。今天小编为你介绍一种干煸鸡心的做法，好吃不腻，保证让你吃完就上瘾，而且做法简单。具体做法请看下面步骤。
操作方法
01
鸡心洗净，用刀在中间断开，去除上面的血管，血块。
02
用开水焯一下去除上面的血腥味，把水控干装盘备用。
03
切好葱，姜，红干椒，备用。
04
香菜洗净，中间一刀断开，装盘备用。
05
锅内放油加热。
06
油热后倒入鸡心大火煸炒。
07
放入料酒，葱，姜，五香粉，盐，红干椒，继续煸炒。
08
鸡心煸炒至无水气后，放入味精，倒入香菜，关火出勺（香菜不用炒，翻一个个即可）。