现在正是吃荠菜的季节，荠菜营养非常丰富，含有大量的纤维素，可以促进大肠蠕动，促进新陈代谢，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的荠菜煎蛋饼？希望能够帮助到大家。
操作方法
01
准备新鲜的荠菜洗净，放入锅中焯水，捞出，过凉水攥干水分。注意，野生的荠菜可以提前用凉水泡两个小时再洗。
02
用刀切成碎末，然后打入一个鸡蛋，鸡蛋液可以将荠菜末沾在一起。
03
放入适量的盐和鸡精。
04
放入适量的五香粉和麻辣鲜，可以根据自己的口味进行添加。
05
加入一小勺蚝油，搅拌均匀。加蚝油可以让味道更加鲜美，因为蚝油可以提鲜。
06
锅中刷油，倒入荠菜鸡蛋液，摊成圆形。
07
小火慢煎，煎至两面金黄，出锅装盘，美味就做好了。