干炸蘑菇作为一道色香味俱全的美食，深受年轻人的喜爱。干炸蘑菇看似简单，但做的好吃，做的够味，能够吃起来香而不腻却不是那么容易。
操作方法
01
将蘑菇掰开、洗净、稍微空下水，然后撕成小条，但不要撕的太细，否则，炸出后太干，影响口感。
02
放入面粉、鸡蛋、十三香、盐、蒜末，并拌匀。因为在清洗蘑菇的过程中已经浸水，所以，在拌入面粉的时候不用加水，否则会太黏。
03
待油热后，将蘑菇放入，炸成金黄色即可捞出。
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