辣椒上市的季节，四川的许多人家都会做辣椒酱。自制辣椒酱没有添加色素和防腐剂，吃起来更放心。下面小编将四川农家辣椒酱的做法分享给大家，希望大家喜欢。
操作方法
01
挑鲜新鲜饱满的小米辣，姜一块，大蒜几个。
02
辣椒去蒂洗净，姜洗净，蒜剥皮洗净。
03
辣椒、姜蒜分别剁碎。
04
起锅烧热，下油，下姜蒜末炒干水份。
05
下辣椒翻炒，直到炒干水份。
06
加适量盐起锅，装坛存放。
07
需要时舀一碟即可。
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