酸辣青椒茄瓜是一道非常好吃的家常素菜，今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配青椒、茄瓜爆炒，做出来的成品味道非常好吃，鲜美分享它的做法给大家看看。
操作方法
01
首先把茄瓜和青椒清洗干净，然后把茄瓜竖切成粗条，青椒切成粗丝。
02
开火下油，放蒜米进去爆香。
03
放青椒进去翻炒一下。
04
然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒。
05
翻炒到茄瓜和青椒变软为止，然后下2小勺水进去。
06
盖上盖子，小火焖到水份干完。
07
然后打开盖子加1勺酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽进去。
08
翻炒20秒左右就可以上碟了。