酸辣汤是四川一道经典的汤类，做法很简单，味道却很好，今天给大家介绍下它的具体做法。
操作方法
01
胡萝卜洗净后切成丝备用，香菇，豆皮洗净后切丝备用，取适量的紫菜撕成小块备用
02
火腿用水冲洗一下，然后切成丝备用锅中
03
豆腐也用水冲洗一下然后切成丝备用
04
取一颗鸡蛋，打开，搅拌成蛋液备用
05
锅中放入适量的水，调入适量的盐，醋，放入适量辣椒面
06
然后烧开，先倒入胡萝卜丝，豆腐丝，香菇丝豆皮皮用大火烧开
07
待锅开后把蛋液倒入锅中搅拌一下，待锅开后把紫菜碎放入锅中拌匀，调入适量的水淀粉
08
最后等食材全部烧熟后，盛出撒上香菜碎即可食用了。