蒸蛋糕
步骤/方法
01
把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。
02
把鸡蛋与白糖充分打发。
03
加入100克左右的自发粉。
04
把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。
05
把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。
06
揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。
07
虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。
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