冬天的白菜最好吃。这时的白菜汁多肉厚，味道清甜，不论怎么做口感都不错。家人喜欢吃肉，于是用白菜炒肉片，白菜的清爽中和了猪肉的油腻，很不错。下面我就将这道白菜炒肉的家常做法跟大家分享一下。
操作方法
01
猪肉洗净切片，用盐、花椒粉、生抽、料酒、淀粉抓匀。
02
白菜一片片摘下来，清水洗净后掰成小块。
03
起锅烧热，下花椒、姜蒜片爆香后，下肉片翻炒至变色。
04
下白菜翻炒均匀。
05
白菜翻炒至出水。
06
加豆瓣酱翻炒至汤汁收时，加适量盐翻炒均匀出锅。
07
起锅装盘。
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